Содержание

Итальянская паста 🍝 виды макарон, рецепты, фото, история появления

Чаще всего, первое, о чем вспоминается при упоминании итальянской кухни – это, конечно же, пицца. За ней, почти без отрыва по популярности, следует паста. Давайте же узнаем, что представляет из себя это мега-популярное блюдо. История пасты намного более древняя, чем пиццы или томатного соуса, являющимися неотъемлемой частью итальянской традиционной кухни.

История появления

По одной из легенд пасту в Европу привез венецианский купец Марко Поло из своего путешествия в Китай, однако историки опровергают эту версию.

Исследователи считают, что история появления пасты уходит далеко к неолиту. Именно тогда, когда люди научились выращивать злаковые, а чуть позже и перетирать злаки в муку, появление макарон стало лишь делом времени. Первая паста представляла собой всего лишь муку, смешанную с водой и высушенную на солнце. По внешнему виду она, конечно же, очень сильно отличалась от современной.

Исторические раскопки нашли подтверждение того, что где-то в первом веке из пшеницы твердых сортов изготавливалась широкая лапша, которую называли lagane. Оттуда и появилось название современной лазаньи. В то время такая лапша не отваривалась, а запекалась в печах. И так продолжалось на протяжении нескольких веков.

Примерно в восьмом веке, во время вторжения в Европу, арабы оказали очень сильное влияние на кухню Италии. Сушеная лапша, привезенная ими на Сицилию, и стала основным родоначальником пасты. В оригинальном блюде в тесто добавлялось очень много восточных специй. Может быть, именно поэтому на Сицилии до сих пор существует традиция добавлять в тесто для пасты корицу, изюм и другие специи.

Новый продукт оказался настолько хорош для климата Италии, что очень быстро распространился с острова на материк.

Эволюция приготовления пасты

Слово pasta, в переводе с древнегреческого, обозначает – «мука, смешанная с соусом». В качестве названия блюда, это слово стало употребляться где-то в начале 14 века.

В это время блюдо уже распространилось по всему полуострову. К 15 веку сухие макаронные изделия приобрели еще большую популярность из-за возможности длительного хранения. По этой же причине паста стала желанным блюдом путешественников и моряков. А новые географические открытия помогли ей распространиться по всему миру.

Стали совершенствоваться и способы приготовления пасты. Теперь она не только запекалась, но и отваривалась. Кроме лапшевидной, паста начала приобретать самые разнообразные формы. Важным этапом в истории развития пасты считается 18 век. До этого времени макароны были едой простолюдинов, которые ели их руками. Примерно как плов на Востоке. Аристократы же, несмотря на отличный вкус, не могли позволить себе копаться в еде руками. Но все изменилось, когда при дворе неаполитанского короля была изобретена вилка. Четырехзубый столовый прибор позволял элегантно накрутить пасту и отправить ее в рот, не испачкав при этом руки.

Если в начале эволюции тесто для пасты замешивалось ногами, то к 19 веку все сильно изменилось.

Для увеличения объемов производства и сокращения затрат на человеческий труд, итальянский инженер Чезаре Спадаччини изобретает механическую машину, имитирующую движения ног. Это был настоящий прорыв в истории макаронных изделий. Массовое производство стало более удобным и гигиеничным.

Первые рецепты приготовления пасты нашими предками кардинально отличались от современности. Даже после того, как вместо запекания пасту стали отваривать, делали это в молоке, заправляя его маслом, сахаром и сыром.

Иногда вместо молока использовали бульон. И лишь в начале 19 века кулинарная революция отделила сладкие блюда от соленых, и помогла пасте встретиться с соусами.

Несмотря на то, что помидоры попали в Европу сразу после открытия Америки, прошло очень много времени, прежде чем они стали употребляться в пищу. Ведь томаты – это пасленовое семейство. А то, что пасленовые ядовиты, считалось вплоть до середины 19 века.

Именно в это время нашелся кулинар, рискнувший добавить томаты при приготовлении пасты. После этого использование томатов в кулинарии стало повсеместным, а сочетание пасты и томатного соуса – классическим.

Самый первый рецепт пасты

Автором первого задокументированного рецепта приготовления пасты является Мартин Корно. Он был настоящим мастером на своей кухне и работал на очень уважаемого патриарха католической церкви. Книга, в которой более тысячи лет назад был опубликован уникальный рецепт, называлась «Искусство приготовления сицилийских макарон и вермишели». Согласно средневековому рецепту, пасту следовало варить на миндальном молоке и заправлять сладкими кореньями.

Согласно статистическим данным, средний итальянец съедает за год около 26 кг макаронных изделий. Италия по этому показателю легко обгоняет любую другую страну мира. Например, средний американец съедает за год всего лишь около 7 кг макарон. Однако возможности страны при выращивании качественной пшеницы твердых сортов не могут в полной мере удовлетворить любовь итальянцев к этому замечательному продукту. В связи с этим Италия вынуждена импортировать дополнительное количество зерна для изготовления национального продукта.

В настоящее время итальянская промышленность производит пасту как в сухом (secca), так и в сыром (fresco) виде. Одной из проблем стала возможность в полном объеме удовлетворить как местный, так и мировой спрос. Но, несмотря на массовость и повсеместность, итальянский продукт до сих пор изготавливается с сохранением вековых традиций, которые гарантируют его превосходное качество.

Сухая паста

Сухая паста – это макароны, высушенные с целью длительного хранения.

Классическая итальянская паста изготавливается только из пшеницы твердых сортов и воды.

Крупнейшие производители пасты обязательно придерживаются этого золотого правила. Однако не менее широко встречается и сухая паста, изготовленная из мягких сортов с добавлением яиц. Секретными же составляющими, которые придают итальянской пасте неповторимый вкус, являются процесс их выдавливания или экструзии и способ сушки.

Любая итальянская паста, а особенно более сложные формы, идеальна для захвата и удерживания соусов на своей поверхности.

Почти все трубчатые изделия для этой цели имеют бороды на поверхности. Именно они создаются во время выдавливания теста через насадку. После выдавливания и нарезки, паста сушится при определенной температуре.

В этом аспекте классический итальянский способ сушки выигрывает у массового производства по получаемым впоследствии вкусовым качествам. Промышленная сушка происходит при очень высокой температуре для сокращения времени изготовления. При традиционном методе сушка производится при более низкой температуре, но может продолжаться до 50 часов. Готовая паста фасуется в фирменную упаковку.

Свежая паста

Если разобраться, то любая паста рождается свежей. И лишь малая часть полученного продукта сразу попадает на кухню. Свежую пасту необходимо использовать в день изготовления, чтобы не потерять свои вкусовые качества. Приготовление свежего продукта требует большего внимания, чем сухого, но при этом считается предметом особой гордости. На самом деле сухая паста ничем не хуже свежей. Просто используют их в разных ситуациях.

Как выбрать правильную пасту?

Какую бы пасту Вы не предпочитали, свежую или сухую, при ее выборе стоит ориентироваться на хорошо зарекомендовавшие себя бренды. Именно они используют лучшие качественные ингредиенты.

Классическая сухая паста изготавливается из муки пшеницы твердых сортов. При выборе отдавайте предпочтение шероховатым изделиям, именно они будут хорошо удерживать соус. Еще одним показателем хорошего качества служит небольшой объем продукта при большой массе. Именно такие изделия сложно переварить, так они плохо развариваются. Остановив свой выбор на свежей пасте, стоит обратить внимание и на внешний вид и на дату изготовления, указанную на упаковке. Такие макароны должны быть плотными, иметь приятную текстуру и цвет. Во многих итальянских пекарнях продается свежая паста собственного производства. Такой вариант всегда намного лучше покупки в супермаркете. К тому же Вы сможете узнать секрет приготовления хорошего соуса по семейному рецепту.

Не стоит забывать, что приобретая продукт массового дешевого производства, можно очень легко лишиться вкусного обеда или ужина.

Формы и виды пасты

Сегодня на рынке представлено более 350 видов различных форм макаронных изделий. Причем их удивительное разнообразие может варьироваться от классических трубочек до теннисных ракеток. Почти любое значимое событие в мире может подсказать изготовителям пасты новую форму. Например, существует паста в мире марок автомобилей, букв алфавита и Эйфелевой башни. О некоторых формах мы хотим рассказать Вам поподробнее в нашем фото справочнике:

Acini di pepe или зерна перца
Как можно понять из названия, это очень маленькая паста. В основном используется в салатах или супах.

    

Agnolotti – аньолотти.

Это маленькая паста с начинкой. Небольшие кусочки теста могут быть нафаршированы шпинатом или сыром или мясом. По внешнему виду напоминает варенички. Подается обязательно с соусом.

Alphabet –алфавит.

Как говорит нам название, это маленькие буквы из теста. Особенно популярны среди детей. Ведь с такой пастой обед становится намного интереснее.


Anellini – анеллини.

Небольшая паста в виде миниатюрных колечек. Используется в качестве добавки к салатам и супам.


Bucatini – букатини.

В переводе с итальянского «bucato» означает  дырявый. Эта длинные макароны внешне похожие на соломинку. Идеальным соусом к букатини считается аматричиана с корейкой и помидорами. Хотя с другими соусами она не менее вкусная.


Campanelle или gigli

– кампанелле или лилии.

Короткая цветочная паста похожая на маленькие колокольчики или лилии. Подается с густыми сырными или мясными соусами. Может использоваться в салатах и супах.


Cannelloni – каннеллони.

Паста, напоминающая по виду большие трубки. Предназначена для фаршировки мясом или сыром и запекания с соусом. После приготовления становятся похожи на фаршированные блинчики.


Cappelletti – капеллети.

Небольшая паста, чаще всего с начинкой , но может быть и без нее. По внешнему виду похожи на шапочки или маленькие пельмени. Подают их с или с бульоном, или с соусом, или просто с сыром.


Capellini – капеллини.

Длинная и очень-очень тонкая (около 1 мм) паста. В переводе с итальянского «capellinо» — это волосок. Кроме того, существует паста еще тоньше. Она называется капели ди анджело, что значит волос ангела. Эти макароны принято подавать с легкими нежными соусами.


Cavatappi – каватаппи , что значит штопор.

Эта веселая паста похожа на завитки штопора. Она отлично сочетается с простыми соусами. А благодаря своей форме она находит свое применение в салатах.


Conchiglie – конкильи, что значит раковина моллюска или просто ракушка.

Знакомое название, не правда ли? Но то, насколько отличается вкус настоящих итальянских конкильи от обычных  макарон, мы уверены, Вы обязательно почувствуете. Благодаря своей форме, они отлично удерживают любые соусы.


Conchiglioni – большие ракушки.

Такие же ракушки, но намного крупнее, называются конкильони. Их используют для фарширования и запекания под соусом.


Ditalini – диталини, что значит наперсток.

Это маленькая паста в виде очень коротких трубочек. Используются в густых супах и похлебках с овощами.


Elbow macaroni – элбоу макарони (рожки).

Макароны в виде небольших полых трубочек слегка изогнутых. Традиционно используются для приготовления макарон с сыром. Могут использоваться для запеканок и салатов.


Farfalle – фарфалле, что значит бабочки.

Паста формы, которая напоминает также бантики, появилась примерно в 16 веке. В то время их делали вручную. Для этого тесто, нарезанное прямоугольниками сжимали посерединке каждого. Подаются бантики фарфалле с яркими томатными соусами и овощами.


Fettuccine – Феттуччине, что значит ленточки.

Такую пасту по другому называют лапша. Она представляет собой длинные тонкие полоски шириной 1 см. Феттуччине готовят так же как лингвине. Подают ленточки с томатными или рыбными соусами.


Fideo – фидио.

Макароны в виде тонких слегка изогнутых нитей. Может использоваться как супах, салатах, так и во вторых блюдах.


Fusilli – фузилли.

Часто также называемые фузилини – это фигурная паста длиной 4 см в виде спирали. Более крупные и более загнутые спирали называются ротини. Изгибы спиралей отлично держат соус. Лучше всего  сочетается с соусом песто (pesto).


Gemelli – джемелли, что значит близнецы.

Макароны в виде двух жгутиков близнецов перевитых друг с другом. С этой пастой сочетаются как мясные и рыбные, так и сливочные и овощные соусы.


Gnocchi – ньокки или маленькие клецки.

Изготавливаются из теста с манкой, шпинатом, картофелем или сыром. Подаются к столу с томатным соусом и тертым сыром.


Lanterne – лантерне.

Небольшие кусочки этой ребристой пасты, загнутые по краям, идеально сочетаются с самыми густыми соусами.


Lasagne – лазанья.

Широкая, плоская и длинная паста. Тонкие пластины бывают разных размеров. Кроме того, отличаются прямыми или волнистыми краями. Лазанья предназначена для запекания в форме, наподобие торта, выполняя роль бисквита. Вместо крема прослаивается различными начинками (мясными, сырными, овощными, морепродукты) и соусами (бешамель, болоньез). Считается одним из самых популярных видов пасты в Италии.


Linguine – лингвини, что значит язычки.

Макароны сильно похожие на толстые спагетти, но более длинная и сплющенная. Подается с томатными или рыбными соусами.


Maccheroni – макарони.

Эта паста является наверное самым первым представителем семейства макарон в нашей стране. И именно эта паста дала название всему классу макаронных изделий. Полости внутри макарон позволяют легким соусам попадать внутрь и становиться сочными.


Orecchiette – ореккьете или ушки.

Небольшая круглая паста, диаметром не более 2 см, внешне похожая на симпатичные ушки. Ее добавляют в супы и салаты или же готовят как самостоятельное блюдо.


Orzo – орзо.

Необычная паста по размеру и форме напоминающая обыкновенный рис. Чаще всего добавляется в салаты и супы.


Pappardelle – папарделле.

Очень широкая и длинная паста, напоминающая феттуччине. Подается с густыми соусами или в качестве запеканки.


Pasta colorata – цветная паста.

Цветной может быть практически любая паста. Причем для окрашивания используются лишь натуральные ингредиенты. Такие как шпинат для зеленого цвета, помидоры для красного, тыква и морковь для оранжевого, свекла для розового. Полученный цвет никак не влияет на способ приготовления пасты.


Penne – пене.

Макароны в виде трубочек со скошенными краями, внешне похожими перья для письма. Ведь в переводе с итальянского «penna» означает именно «перо». Паста по длине не превышает 4, а по ширине 1 см. Подается пене с густыми горячими соусами. Очень похожи на пене, но длиннее и шире маникотти (Manicotti). Они используются фаршированными разнообразными начинками и запеченными в форме.


Radiatori – радиаторы.

Гофрированная паста с глубокими желобками. Хорошо сочетается со сливочными соусами. Может использоваться в запеканках и салатах.


Ravioli – равиоли.

Паста по внешнему виду очень похожа на наши пельмени, только квадратные. Основным отличием является не форма, а начинка. Она может быть как мясной, так и рыбной или сырной или даже шоколадной. Равиоли отваривают до полной готовности и подают с простыми соусами, не перебивающими вкус оригинальной начинки. Могут также использоваться для запекания.


Rigatoni – ригатони.

Макароны в виде коротких трубочек с рифленой поверхностью. Благодаря широкому отверстию, прекрасно удерживает соус на поверхности. Кроме самостоятельного блюда может использоваться в салатах и запеканках.


Rocchetti – рочетти  или катушка.

Короткая необычная паста, нашедшая применение в рагу, салатах или как самостоятельное блюдо.


Rotelle – колесики.

Круглая паста в виде маленьких колес со спицами. Отлично сочетается с густыми соусами, удерживая их внутри.


Rotini – ротини или спиральки.

Паста в виде небольших коротких пружинок. Раньше такие макароны изготавливалась путем обвивания полосочек теста вокруг спицы. Подаются к столу с начинками из мяса и овощей.


 Spaghetti – спагетти  или маленькие веревки.

Самый распространенный вид пасты. Если потолще, то называется спагетони, если же потоньше – то спагеттини. Особенно хороши на вкус с томатными соусами. Но вариантов приготовления и подачи бесчисленное множество.


Stelline – стеллини.

Самая маленькая паста в виде пятиугольной звездочки с отверстием в центре. Обычно используется в салатах и супах.


Tagliatelle – тальятелле  или яичная лапша.

Длинная и плоская паста, похожая на фетучини, но уже. Хорошо удерживает соусы, благодаря пористой структуре. Сочетается с маскарпоне, болоньезе или пикантными рыбными соусами.


Tortellini – тортеллини.

Круглая паста в виде колечек с начинкой. Начинка может быть сырной или овощной. Кроме классической подачи с соусами, может подаваться сбрызнутая оливковым маслом и посыпанная перцем, чесноком и пармезаном. Можно также подавать к столу тортеллини в бульоне.


Tortiglioni – тортильони.

Короткие макароны в виде трубочек среднего размера. Подается с простыми соусами.


Tripoline – триполини.

Маленькая паста в виде галстука бабочки. Используется в салатах, супах или отдельно с простыми соусами.


Tubini – тубини.

Паста в виде простых трубочек среднего размера. Отличается возможностью приготовления с помощью быстрого обжаривания.


Vermicelli – вермичелли.

В переводе с итальянского «Vermicelli » означает «червячки.» По внешнему виду похожа на классические спагетти, но тоньше и короче. Подается с легкими соусами.


Ziti – зити.

Паста в виде коротких трубочек, изогнутых дугой. Похожа на elbow macaroni, но длиннее и шире. Используют в запеканках и салатах с густыми соусами.


Приготовление

Даже самую высококачественную пасту нужно уметь правильно приготовить. Самым популярным вариантом приготовления макарон во всем мире считается варка до состояния «аль денте», что означает «на зубок». При этом самая серединка пасты сохраняет небольшую твердость.

Одним из секретов приготовления является использование посуды больших объемов. Это помогает удержать макароны от слипания. Некоторые хозяйки для этих целей добавляют в воду оливковое масло. Однако итальянский шеф-повар никогда не сделает так, из-за ухудшения взаимодействия поверхности пасты с соусом.

Другой секрет приготовления – никогда не промывайте макароны после варки. Эта простая процедура способна убить вкус даже самого лучшего изделия.

Итак, основные действия для приготовления правильной пасты:

  • Заполнить кастрюлю водой из расчета один литр на каждые 100 грамм сухого продукта и довести до кипения;
  • Добавить в кипящую воду соли из расчета одной столовой ложки без горки на литр воды;
  • Опустить в кипящую воду сухую пасту и хорошо размешать, во избежание прилипания ко дну и слипания между собой;
  • За одну минуту до окончания полного времени приготовления, извлечь кусочек и проверить его на готовность;
  • Свежая паста варится до готовности 3-5 минут, а сухая из твердой пшеницы готовится от шести до пятнадцати минут в зависимости от толщины;
  • Если в серединке разломанной пасты можно увидеть тоненькую белую точку или линию, значит она приготовилась до состояния аль денте;
  • Готовую пасту необходимо быстро откинуть на дуршлаг, добавить соус и подавать к столу.

Приправы


Незаменимой приправой и неотъемлемой частью в процессе приготовления пасты является базилик. Он отличается пикантным вкусом и сильным ароматом. Именно поэтому он так часто используется в итальянской кухне. Кроме того добавление небольшого количества чеснока придает блюдам с базиликом особенно прекрасный вкус. В основном, итальянские повара используют базилик при приготовлении соусов, без которых сложно представить настоящую итальянскую пасту. Важно при использовании базилика в кулинарии не резать его ножом, а рвать руками и добавлять в блюдо в самом конце. При этом приправа сохраняет максимум вкусовых и ароматических свойств.

Сыр пармезан – это лучший сорт итальянского сыра для лучшего блюда итальянской кухни. Сыр имеет интенсивный пряный вкус и очень тонкий аромат. Для приготовления одного килограмма пармезана необходимо 16 литров цельного молока. Максимально вкус сыра раскрывается при плавлении под действием температуры. Поэтому чаще всего пармезаном посыпают уже готовое горячее блюдо.

А сейчас мы хотим представить Вашему вниманию один из классических итальянских рецептов приготовления пасты.

Римские буккатини (рецепт на 6 порций)

Для приготовления этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Паста-спагетти – 600 гр.
  • Спелые помидоры – 800 гр.
  • Сыр моцарелла – 200 гр.
  • Красный лук – 2 шт.
  • Зеленые оливки – 3 столовые ложки
  • Каперсы – 2 столовые ложки
  • Листья душицы (свежие) – 10-12 шт.
  • Зелень петрушки (измельченная) – 2 столовые ложки
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 90 гр.
  • Сыр пармезан – по вкусу
  • Соль
  • Перец

Нарезать моццареллу и лук тонкими ломтиками. Крупно покрошить оливки. Помидоры очистить от кожуры и семян и измельчить блендером с листьями душицы. Чеснок очистить и расплющить широкой стороной ножа. В отдельной миске смешать подготовленные овощи и сыр. Полученную смесь посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать. Соус готов.

Тем временем необходимо правильно отварить пасту. По готовности отбросить ее на дуршлаг и добавить к полученному соусу. Аккуратно перемешивая, срочно подавайте к столу. Любители могут дополнить готовое блюдо тертым пармезаном.

Приятного Вам аппетита!

И в заключении хотелось бы поделиться несколькими интересными фактами из жизни макарон.

Макароны для улучшения настроения

Серотонин или гормон счастья – это нейромедиатор, отвечающий за наше самочувствие и помогающий преодолевать стрессы. Непосредственное влияние на его концентрацию в организме оказывает триптофан. Триптофан принадлежит к аминокислотам, которые не могут быть выработаны организмом самостоятельно, а должны поступать вместе с едой.

Чтобы увеличить уровень серотонина необходимо в первую очередь увеличить потребление продуктов, содержащих триптофан. К ним относятся спаржа и другие стручковые растения, семена подсолнечника, ананас, бананы, шпинат, индейка и, «барабанная дробь», макароны. Следовательно, употребляя макаронные изделия (желательно из твердых сортов пшеницы) мы улучшаем самочувствие и легче переносим стрессы.

Питательная ценность макарон

Традиционная порция пасты (100гр.) состоит из: 75% сложных углеводов, 12% белка, 3% волокна, витаминов В1, В2 и РР и минеральных солей. В процессе варки часть питательных веществ уходят в воду, а часть разлагаются под действием высокой температуры. В основном – это углеводы, белок, витамин В1 и фосфор. Учитывая же факт аминокислотной разбалансированности белка, содержащегося в макаронах, оптимально употреблять макароны совместно с продуктами, содержащими другой белок для увеличения пищевой ценности продукта. Именно поэтому употребление пасты с овощами и соусами существенно поднимает питательную ценность макаронных изделий.

Музей макаронных изделий

В Риме находится единственный в мире музей макарон. В  11 залах национального музея пасты расположены оригинальные машины, которые использовались для производства макарон. На стенах висят фотографии, изображающие процесс изготовления макарон от выращивания пшеницы до конечного продукта. В отдельном зале для специально приглашенных гостей проходят семинары на тему искусства производства и использования макарон, например, в диетологии. Еще в музее расположена библиотека с бесценными кулинарными рецептами.

ПОЛЕЗНЫЕ САЙТЫ И СТАТЬИ

️🇮🇹 ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ И САЙТЫ🇹↙️

Состав и технология производства зубной пасты.

Состав и технология производства зубной пасты.

Зубная паста есть в доме у каждого человека, так как она является средством первой необходимости. А что же входит в состав зубных паст?

Зубная паста нужна для свежести дыхания и устранения риска возникновения патологий зубов. Мало кто задумывается, из чего делают зубную пасту и каков ее состав.

Как делают зубную пасту?

Паста делается в крупных производственных масштабах. Для начала берется водопроводная вода, которая проходит очистку и дезинфекцию. Также из нее важно удалить озон. Это делается при помощи ультрафиолетовых лучей.


Затем варится основа для пасты при относительно невысокой температуре, иначе есть риск, что она перегреется и начнет рассыпаться. Готовая основа по структуре похожа на желе.

Хранится основа в специальных вакуумных емкостях. Она должна пройти ряд лабораторных исследований (цвет, запах, консистенция, наличие/отсутствие микробов). Анализы паста проходит 3 дня, после чего упаковывается и поступает в продажу.

Разновидности паст

Все пасты делятся на две большие группы – лечебно-профилактические и гигиенические. Пасты второй категории можно использовать для чистки зубов каждый день. Лечебные же применяются курсами, по рекомендации стоматолога.

Если говорить о более подробной классификации, то пасты делятся на:

  1. Противовоспалительные. Обычно содержат в составе экстракты лекарственных трав. Их используют при заболеваниях полости рта.
  2. С фтором. Препятствуют образованию кариеса.
  3. Отбеливающие. Нужны для избавления от налета на зубной эмали.
  4. Противогрибковые. Показаны больным, которым поставили диагноз «кандидозный стоматит».
  5. Для чувствительных зубов. Показаны тем пациентам, чьи зубы болят от горячей или холодной пищи, напитков.
  6. С антимикробным действием. Используются кратковременно в период лечения бактериальных заболеваний полости рта.

    Какие вещества входят в состав зубной пасты?

    В составе зубной пасты обычно содержатся следующие вещества:

    1. Лаурилсульфат натрия. Вещество образует активную пену, которая обволакивает всю ротовую полость, включая межзубное пространство. Оно может быть вредным для организма, подсушивать слизистую оболочку, вызывать аллергию.
    2. Кокосульфат натрия. Его получают из натурального кокоса, оно также служит для образования пены.
    3. Фтор. Делает эмаль более прочной, насыщает ее минералами, помогает бороться с кариесом.
    4. Диоксид титана. Этот компонент помогает очищать зубы, придает им белый оттенок.
    5. Абразивные частицы. Служат для более эффективного удаления налета и остатков пищи с зубов человека, но в большом количестве могут повредить эмаль. По структуре они похожи на зубной порошок.
    6. Натуральные эфирные масла. Заживляют поврежденные ткани, увлажняют слизистую оболочку полости рта, борются с воспалениями.
    7. Экстракты лекарственных растений – ромашка, эвкалипт, календула, мать-и-мачеха. Помогают обновлять ткань десен, укрепляют зубную эмаль.
    8. Дополнительные минералы и полезные вещества. Усиливают воздействие на зубы других компонентов.
    9. Антисептики. Уничтожают бактерии и препятствуют их размножению в полости рта.
    10. Глицерин. Предохраняет пасту от пересыхания.
    11. Ферменты. Предотвращают образование зубного камня.

    Из каких компонентов делают детскую зубную пасту?


    В детскую зубную пасту входят другие компоненты, которые отличаются от тех, из которых делают пасту для взрослых:

    1. Мягкие абразивные частицы. Они препятствуют разрушению эмали молочных зубов.
    2. Фториды заменяются на менее агрессивные компоненты. Пасты с фтором показаны только тем детям, которые научились сплевывать содержимое рта.
    3. Молочные ферменты. Более безопасны, бережно снимают налет.
    4. Кальций. Укрепляет эмаль, препятствует образованию кариеса.
    5. Приятные ароматизаторы и фруктовые ингредиенты. Для детей выпускают пасты с клубникой, апельсином, жвачкой. Это нужно для того, чтобы заинтересовать ребенка, превратить чистку зубов в игру.

    Отказ от ответсвенности

    Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

    Калорийность Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая. Химический состав и пищевая ценность.

    Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 27,1 %, витамином B2 — 12,1 %, витамином B5 — 17,4 %, витамином B6 — 14,2 %, витамином B9 — 17,3 %, витамином PP — 43,5 %, калием — 17,4 %, магнием — 32 %, фосфором — 42,9 %, железом — 20,1 %, марганцем — 149,2 %, медью — 49,7 %, селеном — 141,1 %, цинком — 24,8 %
    • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
    • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
    • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
    • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
    • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
    • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
    • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
    • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
    • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Что входит в состав зубной пасты «Лесной бальзам»

    Уход за полостью рта – это ежедневная процедура, которая требует особенного внимания, так как от этого зависит не только ваш внешний вид, но и состояние организма. Чистить зубы правильно не так сложно. Главное — подобрать качественные средства.

    Зубная щетка и паста – все, что необходимо для чистки зубов. Сегодня мы разберем, что входит в состав зубной пасты, и как правильно ее выбирать. 

    Что такое зубная паста

    Зубная паста – это однородная жидкая плотная масса, состоящая из фтора, ароматизаторов и абразивных веществ, которые способствуют очищению верхнего слоя зубов и внутренней полости рта. 

    Основная функция зубной пасты – смягчить механическое трение щетки о зубы, чтобы не повредить эмаль. Также она способствует лечению десен, предотвращению появления заболеваний и удаляет неприятный запах изо рта.

    Что входит в состав зубной пасты

    Можно выделить два основных типа зубных паст: натуральные и химические. Их отличие заключается в том, что натуральные делаются из органических элементов таких, как активированный уголь или экстракт мяты. В натуральных нет агрессивных компонентов, которые могли бы навредить организму, но химические зубные пасты часто лучше справляются с решением проблем полости рта: кариес, появление зубных камней или заболевания десен. 

    Зачем нужна натуральная паста, и из чего она состоит

    Натуральные зубные пасты подходят детям до 7 лет, так как они могут проглотить средство. Их состав более мягок как для организма, так и для зубов. Детская зубная паста 2+ от «Лесного бальзама» на 50 процентов состоит из сока алоэ, который оказывает успокаивающее действие на десны и слизистую полости рта, и из экстракта магнолии, который защищает от скопления налета и снижает риск развития кариеса. Детская зубная паста не содержит фтора, так как он может вызвать аллергическую реакцию.  

    Разбор состава химической зубной пасты

    Почти все пасты химического типа оказывают дополнительный эффект: отбеливание, лечение десен, устранение кариеса и т.д. 

    Основные химические компоненты зубной пасты – фториды, ферменты, абразивное вещество, лечебно-профилактические добавки, консерванты и ароматизаторы. Разберемся с каждым, чтобы понять, каким должен быть правильный состав зубной пасты. 

    Фториды

    Фториды обеспечивают эффективную защиту эмали против кариеса. Они укрепляют ее и оказывают антибактериальное действие – каждая зубная паста включает эти вещества в свой состав, так как без них она лишается основного защитного действия. 

    Среди фторидов выделяют два основных: фторид натрия и фторид амина. В них содержится одинаковое количество фторидов. Основная разница между ними заключается в том, что фторид натрия является меньшим раздражителем для слизистой оболочки полости рта и подходит тем, кто страдает от кровоточивости десен или их повышенной чувствительности.

    Защитные ферменты

    В слюне содержатся антибактериальные свойства, которые выполняют защитную функцию полости рта. Существуют ферменты, которые усиливают это свойство – их в небольшом количестве добавляют в зубные пасты. Как результат, они снижают образование налета и зубного камня.

    Абразивное вещество

    Такие вещества способствуют удалению зубного налета и пищевых остатков. Эти небольшие мягкие частицы помогают зубной щетке справиться с мелкими загрязнениями и труднодоступными местами. К наиболее распространенным абразивным веществам относят диоксид кремния и карбонат кальция. 

    Лечебно-профилактические добавки

    Помимо основной функции очищения зубов, зубные пасты также обладают лечебными свойствами. Зубные пасты с хорошим составом включают в себя масла полезных трав и экстракты различных растений, которые обладают заживляющими и увлажняющими свойствами. Зубная паста «Тройной эффект» включает в себя экстракт ромашки, который снижает активность вредных бактерий, а масло облепихи глубоко питает и успокаивает десны. В состав зубной пасты «Лесной бальзам» входит отвар целебных трав.

    Консерванты

    Так как зубная паста хранится долго, для предотвращения развития в ней микроорганизмов, в ее состав включают антисептики-консерванты. 

    Ароматизаторы

    Вкусовые наполнители используются для придания зубной пасте вкуса, а также для маскировки неприятного запаха во рту. В состав зубных паст входят разные ароматизаторы, среди которых самые распространенные — эфирные масла.

    Пять основных ингредиентов зубной пасты

    По утрам и вечерам вы привычно выдавливаете немного зубной пасты на щетку, но задумывались ли вы когда-нибудь над тем, из чего состоит это средство? В состав большинства зубных паст входят одинаковые активные и вспомогательные ингредиенты. Активные компоненты пасты – это те вещества, которые борются с кариесом и снижают риск развития заболеваний десен. Вспомогательные вещества придают зубной пасте вкус и формируют ее текстуру. Они не участвуют в защите полости рта от стоматологических заболеваний, но без них зубная паста не была бы такой, какая она есть.

    Фториды

    Фториды играют важную роль в борьбе с кариесом. Как объясняют стоматологи, эти соединения фтора имеют сходство с минералами, из которых состоят наши зубы. Фториды помогают укреплять эмаль зубов, делая ее более устойчивой к кариесу и пагубному воздействию кислот, содержащихся в еде и напитках. Хотя в продаже есть зубные пасты без фторидов, они крайне редко получают Знак одобрения СтАР (Стоматологической ассоциации России).

    Абразивы

    Являясь активными ингредиентами, технически абразивы считаются вспомогательными веществами, поскольку они не снижают риск развития кариеса и заболеваний десен. Тем не менее, без них зубная паста была бы отнюдь не так эффективна, ведь именно абразивы удаляют с зубов остатки пищи и загрязнения.

    Когда-то абразивы были очень грубыми: например, в Древнем Египте использовали перемолотую яичную скорлупу, а римляне отдавали предпочтение толченым раковинам устриц. Сегодня размер частиц абразивов стал значительно меньше. Обычно в состав пасты входит карбонат кальция, силика (гидратированный диоксид кремния) или гидратированный оксид алюминия. Абразивные компоненты современных зубных паст мягко очищают и полируют поверхность зубов, не оставляя на эмали царапин и придавая ей яркий блеск.

    Вкусовые добавки

    Фториды и абразивы помогают очищать и защищать зубы. Чего они лишены, так это приятного вкуса. Вот почему в составе зубной пасты вы наверняка обнаружите вкусовые добавки. Обычно такие вещества получают из подсластителей, например, сахарина или сорбитола. Некоторые зубные пасты, предназначенные для детей, имеют фруктовый вкус. Важно отметить, что, хотя эти ингредиенты придают пастам сладкий привкус, сахара в зубных пастах нет, поэтому они не провоцируют кариес. Знак одобрения Американской стоматологической ассоциации (ADA) или Стоматологической ассоциации России можно увидеть на пасте с подсластителем, но никогда – на зубной пасте, в состав которой входит вызывающий кариес сахар.

    Увлажнители

    Некоторые из вкусовых добавок, например, сорбитол, выполняют сразу две функции. Сорбитол играет роль увлажнителя, то есть, препятствует высыханию пасты. Увлажнитель удерживает воду в зубной пасте, поэтому она долго сохраняет необходимую консистенцию. Наряду с сорбитолом увлажнителями являются такие вещества, как гликоль и глицерин.

    Детергенты

    В состав зубной пасты должны входить детергенты, или моющие средства: именно они обеспечивают образование пены при чистке зубов. Одним из самых распространенных детергентов, используемых в зубных пастах, является лаурилсульфат натрия.

    Когда в следующий раз вы будете выбирать зубную пасту, не поленитесь внимательно изучить ее состав, указанный на упаковке. Поскольку теперь вы знаете, какие вещества могут содержаться в зубной пасте, вам будет проще понять, насколько качественно то или иное средство чистит зубы, и узнать, обеспечивает ли оно дополнительную защиту от разных стоматологических заболеваний, например, гингивита.

    Сахарная паста для шугаринга — состав, способы производства

    Несмотря на то, что процедура шугаринга, или сахарная эпиляция, применялась еще в Древней Персии и Древнем Египте, она продолжает наращивать свою популярность, не уступая ультрасовременным способам избавления от нежелательных волос.

    Состав пасты: основные компоненты и необходимость их использования

    Базовое трио, из которого состоит сахарная паста для шугаринга – это вода, сахар и лимонная кислота (лимонный сок). Под влиянием высокой температуры сахар распадается на фруктозу, сахарозу и глюкозу. Именно фруктоза обеспечивает сцепление с волосками, прилипая к ним. Вода может быть самая обычная, очищенная, взятая из природных источников, либо дистиллированная.

    Несмотря на уловки некоторых производителей, утверждающих, что в составе их продукта нет лимонной кислоты, это лишь часть правды. Лимонная кислота обеспечивает нормальное протекание химической реакции по распаду сахара, в результате которого паста приобретает липкость и эластичность. Просто в процессе приготовления кислота нейтрализуется. Дополнительно паста может быть обогащена эфирными маслами и витаминами.

    Способы приготовления сахарной пасты для шугаринга.

    На рынке можно встретить сахарную пасту, как приготовленную по традиционным рецептам домашними «самоварами», так и профессиональные линейки технически оснащенных предприятий. Простенькая «самоварка» не слишком популярна среди мастеров эпиляции, в то время как профессиональный продукт успешно используется не только в салонах, но и в домашних условиях.

    Преимущества профессиональной пасты

    Промышленные условия гарантируют четкое соблюдение технологии производства, которой практически нереально добиться при домашнем приготовлении пасты, обеспечивая:

    • качество и стабильность заявленных характеристик продукта;
    • выбор различной консистенции;
    • отсутствие аллергических реакций;
    • комфортное использование.

    Профессиональная паста обладает приятной эластичностью и имеет четыре уровня плотности для удобства применения. С такой пастой мастеру приятно работать, а клиент практически не ощущает болезненных ощущений, даже в особо деликатных зонах. Дополнительный бонус к гладкой коже — отсутствие раздражения и сохранение результата на несколько недель.

    Страшный состав зубных паст !?

    Все мы с Вами покупаем зубные пасты в аптеке или в магазине, переворачиваем тюбик, читаем состав и … лучше бы не читали!!! Столько ингридиентов! И все такие не понятные!
    Насколько они безопасны и безобидны? Ведь паста распределяется по всей полости рта, контактирует со слизистой, а дети даже глотают и едят пасту! Хочется немного разобраться с этим вопросом, чтобы в дальнейшем выбрать самую полезную! 

    Начнем по порядку.

    Чтобы паста очищала зубы от налета, в ней должны быть абразивные компоненты. Они занимают до 40% объема! 

    Все они отличаются по размеру, форме и твердости. Их не стоит опасаться, но очень важно знать те пасты, которые имеют повышенную абразивность (для чего и когда их нужно использовать — в отдельной статье).

    В состав паст помимо абразивных входят и полирующие вещества, такие как алюминий, кальций, олово, цирконий, магний. Сочетание абразивных и полирующих веществ улучшает очищающие свойства зубной пасты.

     

    Если паста в виде геля, то она обязательно содержит гелеобразующие вещества на основе соединений окиси кремния с высокой пенообразующей способностью.

    Стабильность состава пасты, ее констистенции обеспечивают
    связующие вещества – производные целлюлозы, хлопчатника или древесены – натрийкарбоксиметилцеллюлоза (язык сломать можно), этиловый и метиловый эфиры целлюлозы.

    Чтобы паста была пластичной однородной массой, легко выдавливалась из тюбика, необходимы
    увлажняющие компоненты – многоатомные спирты – глицерин, полиэтиленгликоль.

    Эти спирты способствуют сохранению влаги в пасте при хранении, повышают температуру замерзания, увеличивают стабильность пены.

     

    Чтобы паста пенилась, используют ПАВ: ализариновое масло, лаурилсальфат натрия, натриевую соль таурида жирных кислот.

    Конечно лучше, чтобы этих веществ было как можно меньше.
    Поэтому детские пасты почти не пенятся.

    Отдушки, подсластители и ароматизаторы создают приятный вкус, запах и цвет. В качестве ароматизаторов выступают как натуральные, так и синтетические соединения. Из натуральных наиболее часто используют ароматные компоненты эфирных масел (терпеноиды) —  мята, циманон, ментол, тимол, карвакрол, лимонен, сквалены и др. Следует иметь в виду, что многие натуральные компоненты эфирных масел являются аллергенами.

    В пастах используются такие сахарозаменители, которые НЕ разлагаются бактериями зубного налета: сорбит, ксилит, маннит, цикломат…

    Вот такой непростой ОСНОВНОЙ состав зубных паст, которыми мы с вами пользуемся ежедневно. Для не химиков он может показаться даже немного жутким.

    Конечно же, главное отличие всех паст (не только цена!!) – это направленность действия и активный компонент! Противокариозные, противовоспалительные, снижающие чувствительность и тд…. Остановлюсь на них подробнее в отдельных статьях, потому что этот вопрос очень волнует всех родителей маленьких пациентов!

     

    Статья подготовлена врачом-стоматологом Тарасовой Я.В.

    Состав и применение водной индикаторной пасты

    Дом — Артикул — Товары для дома

    Композиция пасты для визуальной индикации для получения заметного изменения цвета при контакте с водным раствором, содержащая индикаторный краситель, способный изменять цвет в диапазоне pH от примерно 7 до примерно 11, неорганическое основание в виде едкого порошка, диспергированного в Предоставляется жидкий носитель, способный абсорбировать воду, которая не выщелачивается быстро водой или углеводородом, и небольшое количество борсодержащего соединения.При нанесении на измерительный зонд пастообразная композиция особенно адаптирована для определения уровня воды на дне резервуаров и систем подачи, содержащих бензин, и особенно бензин, содержащий кислородсодержащие компоненты смеси, за счет получения отчетливого обнаруживаемого изменения цвета без утечки или стекания. при контакте с водным раствором. Композиция пасты демонстрирует длительный срок хранения и улучшенную водостойкость.

    Способ обнаружения воды, содержащей ингредиент, который в смеси водного раствора и отдельной жидкой углеводородной фазы, содержащий:

    Обеспечение зонда для обнаружения воды, покрытого, по крайней мере, на одном конце пастообразной композицией для визуальной индикации, содержащей водорастворимый индикаторный краситель, способный изменять цвет в диапазоне pH от примерно 7 до 11, неорганическое основание в виде диспергированного едкого порошка. в жидком носителе, способном абсорбировать воду, но который не выщелачивается быстро водой или углеводородами, гелеобразователем и борсодержащим соединением, которое смешивается с указанным носителем или растворяется в нем и способно гидролизоваться при контакте с водой с образованием борной кислоты. кислота или ее соль, присутствующие в количестве, препятствующем проникновению влаги.

    Помещают покрытый конец указанного зонда в указанную смесь.

    Удаление указанного зонда из указанной смеси и наблюдение на нем отчетливого обнаруживаемого изменения цвета без просачивания или стекания при контакте с водным раствором, содержащимся в указанной смеси

    Описание нанесения водной индикаторной пасты:

    • Просто нанесите тонкий слой пасты на ленту или латунный боб там, где ожидается уровень воды.
    • Опустите ленту или стержень в резервуар, пока не будет достигнуто дно.
    • Паста превращается в позитивный контраст ярких цветов при контакте с водой.
    • Water Finding Paste становится красным при контакте с водой. Создает четкую метку и является эффективным индикатором верхнего уровня воды в бензине, керосине и газойле; Для тяжелых и темных масел требуется на несколько секунд больше.
    • Легко наносится, не нужно перемешивать. Быстрая и простая очистка.

    Например, наиболее эффективный индикатор верхнего уровня, эта светло-розовая паста для индикации воды становится контрастной с красным при контакте с бензином или бензином, нафталином, керосином, газойлем, сырой нефтью, топливом для реактивных двигателей и различными химическими веществами.Эта уникальная паста может использоваться с измерительным прибором, стержнем или калиброванной линией для определения уровня воды или топлива. Нанесите пасту на то место, где ожидается появление уровня. Когда паста вступает в контакт с водой, она сразу же меняет цвет с золотисто-коричневого на ярко-красный, отмечая уровень. Любой запрос, пожалуйста, не стесняйтесь обращаться к нам. Больше товаров от этого поставщика ленты для погружения в масло / измерительная лента / измерительная лента / стержень для измерения уровня масла.

    Относительные статьи:

    Краткое содержание статьи

    Простое введение состава и применения водной индикаторной пасты.

    Ключевые слова


    Паста для определения воды, паста для обнаружения воды, паста для обнаружения воды

    Рекламные ссылки


    Компания-родственник


    Продукт-родственник



    Состав сахарной пасты или в чем разница?

    Почему люди предпочитают автомобили класса люкс, если они могут выбирать? Почему мне не нужно объяснять, в чем разница между домом и сараем? Почему люди в первую очередь думают о цене?

    Производители сахарной пасты, а их очень много, по-разному подходят к своему делу.Очень часто люди руководствуются зудом ради легкости, ведь паста для шугаринга состоит из очень простых ингредиентов: сахара, воды и лимонного сока! Так легко!
    Начать готовить чудо на сковороде у себя на кухне может каждый, так что все производители сахарной пасты — мошенники и шарлатаны, не так ли? Если задуматься, хлеб — это просто мука, вода и яйца. Шампунь — вода и немного каустической соды. Пиво — это просто хмель, солод, дрожжи и вода.

    Так почему же производители пытаются зарабатывать деньги…воды
    Все, кто пытается упростить, забывают еще об одном очень важном и дорогостоящем ингредиенте: о труде и знаниях людей, помноженных на время, затраченное на производство этих товаров. Но сахарная паста — это не только сахар, вода и лимонный сок.

    Сахарная паста — это, прежде всего, лабораторные исследования, работа химиков, разрабатывающих идеальную формулу. Требуется много работы, чтобы изучить процесс и способность отличать сахарозу от фруктозы, понять особенности ферментативного гидролиза, и требуется много часов, чтобы найти оптимальную пропорцию ингредиентов.

    Обобщите свои знания в области маркетинга и умение организовать эффективную и честную кампанию, аренду, заработную плату, дорогое оборудование, логистику и вдобавок ко всему, насколько ваша совесть позволяет вам, добавить небольшую процентную маржу с крошечной долей прибыли.

    Вы все еще думаете, что это легко?

    Да, вы можете приготовить шугаринг дома на кухне. В сети полно рецептов: «2 лимона, 2 стакана воды, 2 фунта сахара».
    И есть много практикующих, которые варят карамель в кастрюле и искренне верят, что «если нет разницы, нет причин платить больше».
    Практически все производители начинали с «гаража» и «кухни», и это обычная история. В этом нет ничего плохого.

    Практики начинали с малого, но вскоре они поняли, что по мере роста их компаний им необходимо «развивать» свои навыки, знания в области управления людьми, им необходимо научиться делегировать задачи, обучать других, брать на себя больше ответственности. И они росли, насколько могли.
    Первое, с чем сталкиваются «домашние повара», — это стабильность и качество продукции.Качество ингредиентов может меняться очень часто, не говоря уже о том, что каждый раз получать одинаковую плотность и эластичность пасты очень сложно. Какую кислотность и жесткость воды выбрать? Какие ингредиенты? Какое оборудование использовать?
    Сколько типов автоклавов и флюидометров вы знаете и какой из них можно использовать только для шугаринга? Что такое «технический паспорт»?

    Сахарная паста — один из самых сложных продуктов на косметическом рынке. Его сложнее производить, чем скрабы, лосьоны, гели и любые другие косметические продукты.

    Нельзя добавлять посторонние предметы. Никаких химикатов, красителей консервантов. «Улучшители» немедленно запускают процесс окисления, и паста портится или превращается в вещество, даже не напоминающее сахарную пасту. Основная сложность производства — экстремальные технологические требования.

    Если ваш производитель часто путает этикетки плотности на таре, это первый признак непрофессионализма.
    Сделать в домашних условиях относительно хорошее светлое изделие несложно.Приобретя минимальный опыт, практически любой сможет произвести пасту в количестве, достаточном для себя и своих друзей, которые также предоставляют услуги по шугарингу. Все чертовски тонкие нюансы приготовления сахарной пасты начинаются, когда приходит заказ на первые 100 тар и невозможно приготовить весь объем пасты со строго одинаковыми параметрами.

    Шугаринг — это прежде всего умение и знания. Это профессионализм и оперативность, разлитые по таре.

    И только после этого продукт.

    Патент США на патент на композицию паяльного флюса и паяльной пасты (Патент № 10,035,222, выдан 31 июля 2018 г.)

    ПЕРЕКРЕСТНАЯ ССЫЛКА НА РОДСТВЕННЫЕ ЗАЯВКИ

    Настоящая заявка испрашивает приоритет в соответствии с 35 U.S.C. § 119 к заявке на патент Японии № 2013-203068, поданной 30 сентября 2013 г. Содержание этой заявки полностью включено в настоящий документ посредством ссылки.

    Уровень техники

    1. Область изобретения

    Настоящее изобретение относится к паяльному флюсу и композиции паяльной пасты.

    2. Описание предшествующего уровня техники

    Обычно композиция паяльной пасты, используемая при установке электронных компонентов на подложку, производится путем смешивания паяльного флюса с порошком припоя. Когда пайка выполняется с использованием состава паяльной пасты, часть паяльного флюса имеет тенденцию оставаться в виде остатков флюса рядом с паяным соединением на подложке.

    Как правило, вышеуказанный флюс для пайки содержит основную смолу, активатор и растворитель. В качестве основной смолы широко используется канифоль.

    Наряду с недавним улучшением характеристик электронных продуктов и достижением высокой плотности электронных продуктов, подложка часто подвергается воздействию окружающей среды, в которой разница температур очень велика. Когда остатки флюса, образованные из флюса для пайки, использующего канифоль в качестве основной смолы, помещаются в такую ​​среду, остатки флюса становятся твердыми и хрупкими из-за своей природы. Остатки флюса легко растрескиваются со временем. Таким образом, поскольку вода легко проникает через часть контура через трещину, возникают такие проблемы, как короткое замыкание контура и коррозия металла контура.

    В качестве способа решения вышеупомянутой проблемы существует способ использования акриловой смолы или подобного в качестве базовой смолы вместо смолы на основе канифоли или использования смолы на основе канифоли и акриловой смолы вместе. Например, как описано в JP 2011-121059 A, существует способ использования в качестве базовой смолы акриловой смолы, полученной сополимеризацией мономера, содержащего (мет) сложный эфир акриловой кислоты, имеющий длинноцепочечную алкильную группу, и канифоли с фиксированной коэффициент компаундирования.

    Наряду с недавней миниатюризацией выводов компонентов, отверстие в металлической маске, используемое в методе трафаретной печати, который является методом подачи обычного состава паяльной пасты, имеет тенденцию уменьшаться в диаметре.В методе трафаретной печати состав паяльной пасты заполняется ракелем в отверстии металлической маски. После заполнения композиции паяльной пасты композиция паяльной пасты переносится на сторону подложки, когда металлическая маска отделяется от подложки. В это время, поскольку композиция паяльной пасты приклеивается к ракелю и поверхности стенки металлической маски, возникает такое явление, что объем и форма композиции паяльной пасты, переносимой на сторону подложки, не соответствуют конструкции. металлической маски.

    В некоторых случаях миниатюрные компоненты и компоненты большого размера устанавливаются на подложку, смешиваясь друг с другом. В этом случае, чтобы поддерживать количество композиции паяльной пасты, подаваемой на электроды крупногабаритных компонентов, на определенном уровне или более, толщина металлической маски часто устанавливается не меньше постоянной толщины. , и соотношение сторон отверстия металлической маски, соответствующего миниатюрным выводам компонентов, увеличивается.Таким образом, в этом состоянии имеет тенденцию возникать аномалия перенесенной формы паяльной пасты из-за прилипания паяльной пасты к поверхности стенки металлической маски.

    Когда отверстие в металлической маске уменьшается в диаметре, необходимо уменьшить диаметр частиц порошка припоя, содержащегося в составе паяльной пасты. В этом случае площадь поверхности частиц порошка припоя (далее называемых частицами припоя) увеличивается по отношению к объему.Таким образом, требуется активная сила флюса, достаточная для уменьшения оксидной пленки на поверхности частиц припоя и расплавления частиц припоя.

    СУЩНОСТЬ ИЗОБРЕТЕНИЯ

    Согласно одному аспекту настоящего изобретения флюс для пайки включает основную смолу, активатор и растворитель. Базовая смола содержит акриловую смолу, имеющую кислотное число не более 50 мг КОН / г и представленную общей формулой (1).

    Весовое соотношение мономеров a, b и c составляет b / (a ​​+ b + c) ≤0.6, по крайней мере, один из a и c может быть 0, R 1 представляет собой алкильную группу с числом атомов углерода от 8 до 24, R 2 представляет собой заместитель, отличный от R 1 , и может быть одним из заместителей. включая атом водорода, метильную группу, алкильную группу, арильную группу и гидроксильную группу или комбинацию множества заместителей, и R 3 , R 4 и R 5 представляют собой атомы водорода или метильные группы. Активатор содержит соединение, имеющее карбоксильную группу в циклогексильном скелете и представленное общей формулой (2).

    R 6 представляет собой атом водорода или метильную группу, X представляет собой любую из карбоксильной группы, алкильной группы и циклической структуры, связанной с алкиленовой группой (может быть образовано одно или несколько колец, и могут содержаться частично ненасыщенная связь, карбоксильная группа, группа ангидрида карбоновой кислоты, группа галогена, ароматическое кольцо и аминогруппа), X может быть одним из вышеуказанных заместителей или комбинацией множества заместителей, и X может содержат галогеновую группу или аминогруппу и алкилированную аминогруппу в качестве заместителей.

    Согласно другому аспекту настоящего изобретения композиция паяльной пасты включает порошок припоя и флюс для пайки. Паяльный флюс включает основную смолу, активатор и растворитель. Базовая смола содержит акриловую смолу, имеющую кислотное число не более 50 мг КОН / г и представленную общей формулой (1).

    Массовое соотношение мономеров a, b и c составляет b / (a ​​+ b + c) ≤0,6, по крайней мере, один из a и c может быть 0, R 1 представляет собой алкильную группу, имеющую углеродное число 8-24, R 2 представляет собой заместитель, отличный от R 1 , и может быть одним из заместителей, включая атом водорода, метильную группу, алкильную группу, арильную группу и гидроксильную группу или комбинацию множество заместителей и R 3 , R 4 и R 5 представляют собой атомы водорода или метильные группы.Активатор содержит соединение, имеющее карбоксильную группу в циклогексильном скелете и представленное общей формулой (2).

    R 6 представляет собой атом водорода или метильную группу, X представляет собой любое одно из карбоксильных групп, алкильных групп и циклической структуры, связанной с алкиленовой группой (может быть образовано одно или несколько колец, и могут содержаться частично ненасыщенная связь, карбоксильная группа, группа ангидрида карбоновой кислоты, группа галогена, ароматическое кольцо и аминогруппа), X может быть одним из вышеуказанных заместителей или комбинацией множества заместителей, и X может содержат галогеновую группу или аминогруппу и алкилированную аминогруппу в качестве заместителей.

    ОПИСАНИЕ ВАРИАНТОВ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ

    Далее будет дано подробное описание варианта осуществления паяльного флюса и состава паяльной пасты согласно настоящему раскрытию. Между прочим, это не ограничивает изобретение.

    Вариант реализации

    1. Паяльный флюс

    (1) Базовая смола

    <Акриловая смола с кислотным числом не более 50 мг КОН / г>

    Пример акриловой смолы с кислотным числом не более чем 50 мг КОН / г в данном варианте воплощения включает акриловую смолу, представленную следующей общей формулой (1).В качестве такой акриловой смолы предпочтительно используется акриловая смола, полученная полимеризацией или сополимеризацией, например, (а) (мет) акриловая кислота, (b) (мет) акриловый мономер, имеющий алкильную группу с числом атомов углерода 8. до 24, и (c) (мет) акриловый мономер, отличный от (мет) акрилового мономера, о котором идет речь, так что их соотношение в смеси составляет (b) / ((a) + (b) + (c)) ≥0,6 ( по крайней мере, одно из (а) и (с) может быть 0).


    (где массовое соотношение мономеров a, b и c равно b / (a ​​+ b + c) ≥0,6, по крайней мере один из a и c может быть 0, R 1 представляет собой алкильную группу, имеющую с числом атомов углерода от 8 до 24, R 2 является заместителем, отличным от R 1 , и может быть одним из заместителей, включая атом водорода, метильную группу, алкильную группу, арильную группу и гидроксильную группу. или комбинация множества заместителей, и R 3 , R 4 и R 5 представляют собой атомы водорода или метильные группы).

    Примеры (a), (b) и (c) включают мономер, имеющий карбоксильную группу, такой как (мет) акриловая кислота, итаконовая кислота, малеиновая кислота и кротоновая кислота, и мономер, такой как октил (мет) акрилат , нонил (мет) акрилат, децил (мет) акрилат, ундецил (мет) акрилат, додецил (мет) акрилат, тридецил (мет) акрилат, тетрадецил (мет) акрилат, лаурил (мет) акрилат, стеарилат (мет) их формы, метил (мет) акрилат, этил (мет) акрилат, бутил (мет) акрилат, гексил (мет) акрилат и пропил (мет) акрилат, и один или несколько из этих мономеров могут быть полимеризованы или сополимеризованы.

    Кислотное число акриловой смолы можно регулировать с помощью соотношения компонентов используемого мономера, количества смеси и условий во время полимеризации или сополимеризации. Кислотное число составляет не более 50 мг КОН / г, предпочтительно 30 мг КОН и более предпочтительно 5 мг КОН / г.

    В данном описании (мет) акриловая кислота является собирательным термином для акриловой кислоты и метакриловой кислоты.

    Средневесовая молекулярная масса акриловой смолы предпочтительно составляет не более 50 000 и более предпочтительно не более 30 000.Температура стеклования (Tg) предпочтительно составляет не более -40 ° C.

    Количество акриловой смолы в смеси предпочтительно составляет от 5 до 50% по массе в расчете на общее количество паяльного флюса.

    <Смолы, отличные от акриловой смолы, имеющие кислотное число не более 50 мг КОН / г>

    В основной смоле настоящего варианта осуществления акриловая смола с кислотным числом не более 50 мг КОН / г представлена по общей формуле (1) может использоваться отдельно или вместе со смолой, отличной от акриловой смолы.

    Примеры другой смолы включают смолу на основе канифоли, акриловую смолу, смолу на основе стирол-малеиновой кислоты, эпоксидную смолу, уретановую смолу, полиэфирную смолу, фенокси-смолу и терпеновую смолу.

    Среди вышеперечисленных смол, например смола на основе канифоли, канифоль, такая как талловая канифоль, жевательная канифоль, и древесная канифоль, и производные канифоли, такие как гидрогенизированная канифоль, полимеризованная канифоль, диспропорционированная канифоль, канифоль, модифицированная акриловой кислотой, и малеиновая кислота. модифицированная канифоль может быть смешанной.

    Вышеуказанные другие смолы можно использовать по отдельности или в сочетании друг с другом. Другие смолы, используемые во флюсе для пайки настоящего варианта осуществления, не ограничиваются указанными выше смолами.

    В акриловой смоле, имеющей кислотное число не более 50 мг КОН / г и представленной следующей общей формулой (1), в случае использования основной смолы и другой смолы вместе, когда соотношение компонентов акриловой смолы смола, имеющая кислотное число не более 50 мг КОН / г и представленная следующей общей формулой (1), равна 1, соотношение компонентов другой смолы предпочтительно составляет не более 0.5. Более предпочтительное соотношение компонентов другой смолы не более 0,3.

    (2) Активатор

    <Соединение, имеющее карбоксильную группу в циклогексильном каркасе>

    Активатор, используемый в паяльном флюсе по настоящему варианту осуществления, содержит соединение, имеющее карбоксильную группу в циклогексильном каркасе и представленное следующей общей формулой (2 ):


    (где R 6 представляет собой атом водорода или метильную группу, X представляет собой любую из карбоксильной группы, алкильной группы и циклической структуры, связанной с алкиленовой группой (одной или множеством могут быть образованы кольца, и могут содержаться частично ненасыщенные связи, карбоксильная группа, группа ангидрида карбоновой кислоты, группа галогена, ароматическое кольцо и аминогруппа), X может быть одним из указанных выше заместителей или комбинацией множества заместителей, и X может содержать галогеновую группу, или аминогруппу, или алкилированную аминогруппу в качестве заместителей).

    Поскольку флюс для пайки варианта осуществления настоящего изобретения содержит акриловую смолу, имеющую кислотное число не более 50 мг КОН / г и представленную следующей общей формулой (1), и соединение, имеющее карбоксильную группу в циклогексильной группе. каркас и представлен следующей формулой (2), стойкость к растрескиванию остатков флюса, печатные свойства паяльной пасты, хорошая паяемость при оплавлении (характеристики оплавления) и надежность могут быть реализованы одновременно.

    Может использоваться любое соединение, имеющее карбоксильную группу в циклогексильном скелете, при условии, что соединение представлено общей формулой (2). Пример вышеуказанного соединения включает соединение, полученное модификацией абиетиновой кислоты и ее изомеров, и соединение включает общие соединения на основе канифоли. В качестве соединения на основе канифоли особенно предпочтительно использовать сильно окисленную канифоль, модифицированную акриловой кислотой (включая ее гидрогенизированный продукт). Предпочтительные примеры вышеуказанного соединения включают циклогексанкарбоновую кислоту, 1,4-циклогександикарбоновую кислоту, 1,3-циклогександикарбоновую кислоту, 4-аминоциклогексанкарбоновую кислоту, гидрированную тримеллитовую кислоту и гидрированную пиромеллитовую кислоту.Среди них предпочтительно используется 1,4-циклогександикарбоновая кислота.

    Эти соединения можно использовать по отдельности или в сочетании друг с другом.

    Составное количество соединения, имеющего карбоксильную группу в циклогексильном скелете и представленного общей формулой (2), предпочтительно составляет от 0,5% по весу до 10% по весу от общего количества паяльного флюса.

    <Другие активаторы>

    В паяльном флюсе настоящего варианта осуществления соединение, имеющее карбоксильную группу в циклогексильном скелете и представленное общей формулой (2), может использоваться отдельно в качестве активатора или соответствующего соединения и других Активаторы, отличные от соединения, можно использовать вместе.

    Примеры другого активатора включают соли амина (соли неорганических кислот и соли органических кислот), такие как галогенированные водородные соли органических аминов, органические кислоты, соли органических кислот и соли органических аминов. Более конкретные примеры активатора включают гидробромат дифенилгуанидина, гидробромат циклогексиламина, гидрохлорид диэтиламина, янтарную кислоту, адипиновую кислоту и себациновую кислоту. Эти активаторы можно использовать по отдельности или в комбинации друг с другом. Другие активаторы, используемые во флюсе для пайки настоящего варианта осуществления, не ограничиваются указанными выше активаторами.

    Когда другой активатор используется вместе с указанным выше активатором, в качестве смешиваемого количества общее количество другого активатора и соединения, имеющего карбоксильную группу в циклогексильном скелете и представленного общей формулой (2), предпочтительно составляет от 5% до по весу до 50% по весу от общего количества паяльного флюса.

    (3) Растворитель

    Примеры растворителя, используемого в паяльном флюсе настоящего варианта осуществления, включают изопропиловый спирт, этанол, ацетон, толуол, ксилол, этилацетат, этилцеллозольв, бутилцеллозольв и простой гликолевый эфир.Эти растворители можно использовать по отдельности или в сочетании друг с другом.

    Количество указанного выше растворителя в смеси предпочтительно составляет от 20 до 50 мас.% В расчете на общее количество паяльного флюса. Активаторы, используемые во флюсе для пайки настоящего варианта осуществления, не ограничиваются указанными выше активаторами.

    (4) Антиоксидант

    Чтобы подавить окисление порошка припоя, антиоксидант может быть смешан с паяльным флюсом настоящего варианта осуществления.Примеры антиоксиданта включают затрудненный фенольный антиоксидант, фенольный антиоксидант, бисфенольный антиоксидант и полимерный антиоксидант. Среди них особенно предпочтительно использовать затрудненный фенольный антиоксидант. Эти антиоксиданты можно использовать по отдельности или в сочетании друг с другом. Антиоксиданты, используемые в паяльном флюсе согласно варианту осуществления настоящего изобретения, не ограничиваются указанными выше антиоксидантами.

    Состав такого антиоксиданта конкретно не ограничивается.Общее количество компаунда составляет приблизительно от 0,5 до 5 мас.% В расчете на общее количество паяльного флюса.

    (5) Тиксотропный агент

    Для того, чтобы отрегулировать вязкость композиции паяльной пасты до уровня, подходящего для печати, тиксотропный агент может быть смешан с паяльным флюсом настоящего варианта осуществления. Примеры тиксотропного агента включают гидрогенизированное касторовое масло, амиды жирных кислот и оксижирные кислоты. Тиксотропные агенты, используемые во флюсе для пайки настоящего варианта осуществления, не ограничиваются указанными выше тиксотропными агентами.

    Количество добавляемого тиксотропного агента предпочтительно составляет от 3% по весу до 15% по весу от общего количества флюса для пайки.

    (6) Добавка

    Паяльный флюс настоящего варианта осуществления может дополнительно содержать добавку, такую ​​как галоген, матирующий агент и противопенный агент. Количество добавляемой добавки предпочтительно составляет не более 10 мас.% От общего количества паяльного флюса и более предпочтительно не более 5 мас.%.

    2. Порошок припоя

    Пример порошка припоя, используемого в композиции паяльной пасты настоящего варианта осуществления, включает комбинацию Sn, Ag, Cu, Bi, Zn, In, Ga, Sb, Au, Pd, Ge, Ni, Cr, Al, P, In, Pb и т. Д. В качестве типичного порошка припоя, хотя используется порошок бессвинцового припоя, такой как Sn-Ag-Cu и Sn-Ag-Cu-In, можно использовать порошок припоя, содержащий свинец.

    Состав порошка припоя предпочтительно составляет не менее 65 мас.% И не более 95 мас.% От общего количества композиции паяльной пасты.Более предпочтительно смешиваемое количество порошка припоя составляет не менее 85 мас.% И не более 93 мас.% И особенно предпочтительно не менее 89 мас.% И не более 92 мас.%.

    В составе паяльной пасты, в которой смешиваемое количество порошка припоя составляет менее 65% по весу, достаточное паяное соединение имеет тенденцию становиться трудным для формирования. Между тем, в композиции паяльной пасты, в которой смешиваемое количество порошка припоя составляет более 95% по весу, поскольку паяльного флюса в качестве связующего недостаточно, флюс для пайки и порошок припоя имеет тенденцию к затруднению смешивания. друг с другом.

    Композицию паяльной пасты согласно настоящему варианту осуществления получают путем смешивания паяльного флюса с порошком припоя общеизвестным способом.

    Примеры

    Далее будет подробно описан вариант осуществления настоящего изобретения с использованием примеров и сравнительных примеров. Изобретение не ограничивается этими примерами.

    Производство акриловых смол от A до F

    Соединения, представленные следующими общими формулами


    <Акриловая смола A>

    Раствор 1, приготовленный смешиванием 40% по весу соединения, представленного общей формулой (4), с 60 % по массе соединения, представленного общей формулой (6).

    200 г диэтилгексилгликоля готовили в четырехгорлой колбе объемом 500 мл, оснащенной мешалкой, обратным холодильником и трубкой для ввода азота, и нагревали до 110 ° C. После этого от 0,2% по весу до 5%. по массе радикального инициатора на основе азо (диметил-2,2′-азобис (2-метилпропионат), товарное наименование: V-601, производство Wako Pure Chemical Industries, Ltd.) добавляли к раствору 1 (300 г всего), а затем растворились. Полученный раствор добавляли по каплям в течение 1,5 часов, а затем перемешивали при 110 ° C.в течение 1 часа, а после этого реакцию прекращали с получением акриловой смолы A. Средневесовая молекулярная масса акриловой смолы A составляла 15000, а кислотное число составляло 0 мг КОН / г.

    <Акриловая смола B>

    Акриловая смола B была получена в условиях, аналогичных условиям для акриловой смолы A, за исключением использования раствора 2 (всего 300 г), содержащего 4,6% по массе метакриловой кислоты, 35,4% по массе. массы соединения, представленного общей формулой (4), и 60% мас. соединения, представленного общей формулой (5), смешанных друг с другом.Средневесовая молекулярная масса акриловой смолы B составляла 12000, а кислотное число составляло 30 мг КОН / г.

    <Акриловая смола C>

    Акриловая смола C была получена в условиях, аналогичных условиям для акриловой смолы A, за исключением использования раствора 3 (всего 300 г), содержащего соединение, представленное общей формулой (3). Средневесовая молекулярная масса акриловой смолы C составляла 25000, а кислотное число составляло 0 мг КОН / г.

    <Акриловая смола D>

    Акриловая смола D была получена в условиях, аналогичных условиям для акриловой смолы A, за исключением использования раствора 4 (всего 300 г), содержащего 10.7 мас.% Метакриловой кислоты, смешанной с 89,3 мас.% Соединения, представленного общей формулой (4). Средневесовая молекулярная масса акриловой смолы D составляла 12000, а кислотное число составляло 70 мг КОН / г.

    <Акриловая смола E>

    Акриловая смола E была получена в условиях, аналогичных условиям акриловой смолы A, за исключением использования раствора 5 (всего 300 г), содержащего 40% по весу соединения, представленного общим формула (4), смешанная с 60 мас.% соединения, представленного общей формулой (5).Средневесовая молекулярная масса акриловой смолы Е составляла 40 000, а кислотное число составляло 0 мг КОН / г.

    <Акриловая смола F>

    Акриловая смола F была получена в условиях, аналогичных условиям акриловой смолы А, за исключением использования раствора 6 (всего 300 г), содержащего 0,75% по массе метакриловой кислоты, 39,25% по массе. массы соединения, представленного общей формулой (4), и 60% мас. соединения, представленного общей формулой (5), смешанных друг с другом.Средневесовая молекулярная масса акриловой смолы F составляла 12000, а кислотное число составляло 5 мг КОН / г.

    Производство композиции паяльной пасты

    Соответствующие компоненты были замешаны с составом и компаундом, указанными в таблице 1, и были получены паяльные флюсы в соответствии с примерами 1-6 и сравнительными примерами 1-4. В таблице 1 единицы числовых значений, представляющих состав, представляют собой мас.%, Если не указано иное.

    Затем 12% по весу каждого из вышеуказанных паяльных флюсов и 88% по весу Sn-3Ag-0.Порошки припоя 5Cu были смешаны друг с другом, и были получены композиции паяльной пасты в соответствии с примерами 1-6 и сравнительными примерами 1-4.

    ТАБЛИЦА 1Сравнение-Сравнение-Сравнение-Сравнение-Пример- Пример- Пример- Пример- Пример- Пример 2- 2- 3- 4- 5- 6 смола E36Acrylic смолы F36Compound havingKE-604 * 11510121010101046carboxyl group1,4-cyclohexane31333in cyclohexanedicarboxylicskeletonacidActivatorAdipic acid5555551055Succinic acid10SL-20 * 2ThixotropicSLIPAX ZHH * 37777777777agentSolvent2-ethylhexyl36383838383836384141diglycolAntioxidantIRGANOX 1111111111245 * 4 * 1 акриловой кислоты модифицированной канифоли получают путем Аракава Chemical Industries, Ltd.* 2 эйкозандиовая кислота, производимая Okamura Oil Mill Co., Ltd. * 3 амид жирной кислоты, производимая Nippon Kasei Chemical Co., Ltd. * 4 затрудненный фенольный антиоксидант, производимый BASF Japan Ltd.

    Композиции паяльной пасты из примеров 1-6 и сравнительные примеры 1-4 были измерены и оценены следующим образом. Результаты показаны в таблице 2.

    <Остаточное сопротивление растрескиванию>

    Каждый состав паяльной пасты был напечатан на подложке, имеющей шаблон QFP (Quad Flat Package) с шагом 0,8 мм, с использованием металлической маски, имеющей такой же рисунок и толщиной 150 мкм.В течение 10 минут после печати каждая подложка после печати была подвергнута оплавлению при максимальной температуре 240 ° C и концентрации кислорода 4000 ч. / Млн с использованием печи оплавления (товарное наименование: TNP40-577PH, производство TAMURA Corporation). После того, как каждая подложка после оплавления выдерживалась при 150 ° C в течение 200 часов, 50 циклов нагрузки цикла холод-тепло, в которых один цикл составлял -40 ° C × 30 минут → 125 ° C × 30 минут, были применены к соответствующим подложек, а затем состояние возникновения трещин в паяльной части рисунка QFP каждой из подложек было подтверждено визуально и оценено на основе следующего стандарта:

    • : количество трещин, соединяющих клеммы (всего 96 точек) Соединительная часть QFP составляет менее 10
    • X: количество трещин, соединяющих клеммы (всего 96 точек) соединительной части QFP, не менее 10
      <Проверка свойств печати>

    Стеклянная эпоксидная подложка с электродом (1 .3 мм × 0,25 мм), на котором мог быть установлен 208-контактный QFP с шагом 0,5 мм (размер PKG: 28 мм × 28 мм × 3,2 мм). В каждой композиции паяльной пасты шесть композиций паяльной пасты были непрерывно напечатаны на стеклянной эпоксидной подложке с использованием металлической маски, имеющей тот же рисунок, что и электрод, и имеющей толщину 150 мкм. Каждую из напечатанных подложек оценивали следующим образом с использованием машины для проверки изображений (товарное наименование: aspire 2, производства Koh Young Technology Inc.).

    • ◯: перепад высот не более 170 мкм
    • Δ: перепад высот более 170 мкм и не более 250 мкм
    • X: перепад высот более 250 мкм
      <Тест на паяемость (шарик со стороны чипа) >

    Стекло-эпоксидная подложка с электродом (1.2 мм × 0,8 мм), на котором мог быть установлен чип-компонент, имеющий размер 2,0 мм × 1,2 мм. Каждый состав паяльной пасты был напечатан на подложке с использованием металлической маски, имеющей тот же рисунок, что и электрод, и имеющей толщину 150 мкм, а компонент микросхемы был установлен на подложке. Каждую подложку, на которой был установлен компонент микросхемы, помещали в атмосферу азота с концентрацией кислорода 1500 ± 500 ppm, а затем нагревали и паяли с использованием печи оплавления (товарное название: TNP-538EM, производимая TAMURA Corporation), пиковая температура которой составляла установить на 260 ° C.В каждой припаянной подложке количество шариков припоя, сформированных вокруг и под компонентами, было подсчитано с использованием устройства пропускания рентгеновских лучей (товарное наименование: SMX-160E, производства Shimadzu Corporation), и каждая припаянная подложка была оценена следующим образом.

    • ◯: количество шариков припоя, образованных на десять чипов, не более пяти
    • X: количество шариков припоя, образованных на десять чипов, больше пяти

    ТАБЛИЦА 2 Пример Пример Пример Пример Пример Пример Сравнительный Сравнительный Сравнительный Сравнительный 123456 Пример 1 Пример 1 2 Пример 3 Пример 4 Растрескивание остатков ◯◯◯◯◯◯◯◯◯ XresistancePrinting свойство ◯◯ Δ ◯ Δ XXReflowΔ ◯◯◯◯◯ XX ◯◯ характеристики

    Здесь, как показано в примерах, хотя в составе паяльной пасты с использованием паяльного флюса каждого примера используется акриловая смола, имеющая кислотное число не более 50 мг КОН / г, хорошие свойства печати и хорошая способность к пайке при оплавлении (характеристики оплавления) реализуются одновременно, и обнаружено, что что сопротивление растрескиванию остатков флюса превосходно.Такой состав паяльной пасты может быть подходящим образом использован в подложке, используемой в среде, особенно требующей высокой надежности.

    Вариант осуществления настоящего изобретения обеспечивает флюс для пайки, который может подавлять возникновение и развитие трещин на остатках флюса в условиях экстремально холодного теплового цикла в течение длительного периода времени и может одновременно обеспечивать хорошие свойства печати и хорошую способность к пайке.

    Вариант осуществления настоящего изобретения дополнительно обеспечивает состав паяльной пасты с использованием паяльного флюса, который может подавлять возникновение и развитие трещин на остатках флюса в условиях экстремально холодного теплового цикла в течение длительного периода времени и может одновременно обеспечивать хорошие печатные свойства. и хорошая паяемость.

    Для получения вышеуказанных преимуществ вариант осуществления настоящего изобретения характеризуется следующим образом.

    • (1) Флюс для пайки варианта осуществления изобретения содержит основную смолу, активатор и растворитель, дополнительно содержит в качестве основной смолы акриловую смолу с кислотным числом не более 50 мг КОН / г и представлен следующей общей формулой (1) и, кроме того, содержит в качестве активатора соединение, имеющее карбоксильную группу в циклогексильном скелете и представленное следующей общей формулой (2).


    (где массовое соотношение мономеров a, b и c равно b / (a ​​+ b + c) ≥0,6, по крайней мере один из a и c может быть 0, R 1 представляет собой алкильную группу с числом атомов углерода от 8 до 24, R 2 является заместителем, отличным от R 1 , и может быть одним из заместителей, включая атом водорода, метильную группу, алкильную группу, арильную группу и гидроксильную группу. группу или комбинацию множества заместителей, и R 3 , R 4 и R 5 представляют собой атомы водорода или метильные группы).


    (где R 6 представляет собой атом водорода или метильную группу, X представляет собой любую из карбоксильной группы, алкильной группы и циклической структуры, связанной с алкиленовой группой (одно или несколько колец могут может быть образована частично ненасыщенная связь, карбоксильная группа, группа карбоксильного ангидрида, группа галогена, ароматическое кольцо и аминогруппа), X может быть одним из вышеуказанных заместителей или комбинацией множества заместителей , и X может содержать галогеновую группу, или аминогруппу, или алкилированную аминогруппу в качестве заместителей).

    • (2) В приведенной выше конфигурации (1) она отличается тем, что средневесовая молекулярная масса акриловой смолы, имеющей кислотное число не более 50 мг КОН / г и представленной общей формулой (1) не более 50 000.
    • (3) В приведенной выше конфигурации (1) или (2) она отличается тем, что смешиваемое количество акриловой смолы, имеющее кислотное число не более 50 мг КОН / г и представленное общей формулой (1 ) составляет от 5 до 50 мас.% в расчете на общее количество паяльного флюса, а количество активатора в смеси составляет от 5 до 50 мас.% от общего количества паяльного флюса.
    • (4) В приведенных выше конфигурациях (1) — (3) он отличается тем, что соединение, имеющее карбоксильную группу в циклогексильном скелете и представленное следующей общей формулой (2), является по меньшей мере одним из соединений канифоли. (абиетиновая кислота, изомер абиетиновой кислоты, абиетиновая кислота или производное изомера абиетиновой кислоты) и циклогександикарбоновая кислота.
    • (5) Композиция паяльной пасты согласно варианту осуществления настоящего изобретения отличается тем, что она содержит паяльный флюс, указанный выше (1) — (4), и порошок припоя.

    Паяльный флюс и композиция паяльной пасты согласно варианту осуществления настоящего изобретения могут подавлять возникновение и развитие трещин на остатках флюса в условиях экстремально холодного теплового цикла в течение длительного периода времени и могут одновременно обеспечивать хорошие свойства печати и хорошая паяемость.

    Очевидно, что возможны многочисленные модификации и вариации настоящего изобретения в свете изложенных выше идей. Следовательно, следует понимать, что в рамках прилагаемой формулы изобретения изобретение может быть реализовано на практике иначе, чем конкретно описано в данном документе.

    Влияние Ce, добавленного в науглероживающую пасту, на фазовый состав науглероженных поверхностных слоев «Uttis

    Последние новости

    Термопроцесс 2019 Каждые четыре года Thermprocess собирает крупнейших игроков в отрасли термообработки.Le

    Влияние Ce, добавленного в науглероживающую пасту, на фазовый состав науглероженных поверхностных слоев

    Михай Кожокару, Даниэла Драгомир, Леонтин Друга, Виктор Кунсер и Петре Бадика, Trans Tech Publications, Швейцария / Advanced Materials Research Vol 1114 (2015) pp 183-189

    Реферат
    Исследования фазового состава науглероженных слоев обычно проводят с помощью оптической микроскопии, электронной микроскопии и дифракции рентгеновских лучей.После науглероживания пасты из стали 21NiCrMo2, которая имеет соответствующую способность к бейнитной закалке, была обнаружена микроструктура, состоящая в различных пропорциях высшего бейнита, низшего бейнита, мартенсита и остаточного аустенита. Исследования, проведенные на образцах стали 21NiCrMo2, науглероженных в пасте с добавками около 10% Се, выявили значительное изменение соотношения фаз в науглероженном слое, приводящее к значительному увеличению нижнего бейнита. Было также замечено, что толщина науглероженного слоя, полученная в науглероживающей пасте с добавками Се, существенно не отличается от глубины, полученной в науглероживающей пасте без добавок Се, но микротвердость значительно увеличивается.Причина связана также с присутствием карбида Се, идентифицированного дифракцией рентгеновских лучей в науглероженном слое. Жесткое сродство Се к кислороду и его влияние на повышение бейнитной закаливаемости хорошо известно и принято, однако ни механизм переноса Се от науглероживающей пасты к науглероживающему слою, ни эффекты его высокого сродства к кислороду (например) здесь не рассматриваются. частный случай. Настоящее исследование предлагает возможный механизм переноса Ce в науглероженном слое и объяснение последствий жесткого сродства Ce к кислороду на фазовый состав науглероженного слоя.Наноразмерные оксиды железа, такие как вюстит, магнетит и маггемит, были идентифицированы на поверхности науглероженного слоя с помощью мессбауэровской спектрометрии.

    Как делают бетон

    В своей простейшей форме бетон представляет собой смесь пасты и заполнителей, или горных пород. Паста, состоящая из портландцемента и воды, покрывает поверхность мелких (мелких) и крупных (крупных) заполнителей. В результате химической реакции, называемой гидратацией, паста затвердевает и набирает прочность, образуя каменную массу, известную как бетон.

    В этом процессе кроется ключ к замечательным свойствам бетона: он пластичен и пластичен при новом смешивании, прочен и долговечен при затвердевании. Эти качества объясняют, почему из одного материала, бетона, можно строить небоскребы, мосты, тротуары и супермагистрали, дома и плотины.

    Дозирование

    Ключ к получению прочного и долговечного бетона заключается в тщательном дозировании и смешивании ингредиентов. Смесь, в которой недостаточно пасты, чтобы заполнить все пустоты между заполнителями, будет трудно уложить, и она будет давать шероховатые поверхности и пористый бетон.Смесь с избытком цементного теста легко укладывается и дает гладкую поверхность; тем не менее, получаемый бетон не является рентабельным и может более легко треснуть.

    Химический состав портландцемента оживает в присутствии воды. Цемент и вода образуют пасту, которая покрывает каждую частицу камня и песка — агрегаты. В результате химической реакции, называемой гидратацией, цементное тесто затвердевает и приобретает прочность.

    Качество пасты определяет характер бетона.Прочность пасты, в свою очередь, зависит от соотношения воды и цемента. Водоцементное соотношение — это вес воды для затворения, деленный на вес цемента. Высококачественный бетон получают за счет максимального снижения водоцементного отношения без ущерба для удобоукладываемости свежего бетона, что позволяет его правильно укладывать, укреплять и выдерживать.

    Правильно подобранная смесь обладает желаемой удобоукладываемостью для свежего бетона и необходимой прочностью и прочностью для затвердевшего бетона.Обычно смесь содержит от 10 до 15 процентов цемента, от 60 до 75 процентов заполнителя и от 15 до 20 процентов воды. Вовлеченный воздух во многих бетонных смесях может составлять от 5 до 8 процентов.

    Другие ингредиенты

    В качестве воды для замешивания бетона можно использовать практически любую питьевую природную воду без ярко выраженного вкуса или запаха. Избыточные примеси в воде для смешивания могут не только повлиять на время схватывания и прочность бетона, но также могут вызвать выцветание, окрашивание, коррозию арматуры, нестабильность объема и снижение долговечности.Спецификации бетонной смеси обычно устанавливают пределы содержания хлоридов, сульфатов, щелочей и твердых веществ в воде для смешивания, если не могут быть проведены испытания для определения влияния примесей на конечный бетон.

    Хотя большая часть питьевой воды подходит для замешивания бетона, заполнители выбираются тщательно. Заполнители составляют от 60 до 75 процентов от общего объема бетона. Тип и размер используемого заполнителя зависит от толщины и назначения конечного бетонного продукта.

    Относительно тонкие строительные секции требуют небольшого крупного заполнителя, хотя заполнители диаметром до шести дюймов использовались в больших плотинах.Для эффективного использования пасты желательна непрерывная градация размеров частиц. Кроме того, заполнители должны быть чистыми и не содержать каких-либо веществ, которые могут повлиять на качество бетона.

    Начало гидратации

    Вскоре после объединения заполнителей, воды и цемента смесь начинает затвердевать. Все портландцементы представляют собой гидравлические цементы, которые затвердевают в результате химической реакции с водой, вызывающей гидратацию. Во время этой реакции на поверхности каждой частицы цемента образуется узел.Узел растет и расширяется, пока не соединится с узлами других частиц цемента или не прилипнет к соседним агрегатам.

    После того, как бетон тщательно перемешан и станет пригодным для обработки, его следует укладывать в формы, пока смесь не станет слишком густой.

    Во время укладки бетон уплотняется, чтобы уплотнить его внутри форм и устранить возможные дефекты, такие как соты и воздушные карманы.

    Для плит бетон оставляют стоять до тех пор, пока пленка поверхностной влаги не исчезнет, ​​затем используется деревянная или металлическая ручная терка для сглаживания бетона.Плавление дает относительно ровную, но слегка шероховатую текстуру, которая имеет хорошее сопротивление скольжению и часто используется в качестве окончательной отделки фасадных плит. Если требуется гладкая, твердая, плотная поверхность, после затирки следует затирка сталью.

    Отверждение начинается после того, как открытые поверхности бетона достаточно затвердеют, чтобы противостоять образованию повреждений. Отверждение обеспечивает постоянную гидратацию цемента, так что бетон продолжает набирать прочность. Бетонные поверхности обрабатывают путем опрыскивания водяным туманом или использования влагоудерживающих тканей, таких как мешковина или хлопчатобумажные коврики.Другие методы отверждения предотвращают испарение воды за счет герметизации поверхности пластиком или специальными спреями, называемыми отвердителями.

    Для защиты бетона используются специальные методы отверждения в очень холодную или жаркую погоду. Чем дольше бетон будет оставаться влажным, тем прочнее и долговечнее он станет. Скорость затвердевания зависит от состава и крупности цемента, пропорций смеси, а также от влажности и температурных условий. Бетон продолжает укрепляться с возрастом.Большая часть гидратации и увеличения прочности происходит в течение первого месяца жизненного цикла бетона, но гидратация продолжается медленнее в течение многих лет.


    Узнайте, как цемент и бетон формируют мир вокруг нас>

    Узнайте больше о преимуществах устойчивости цемента и бетона>

    Легкий рецепт пасты из хариссы | Минималистские рецепты пекаря

    Вы когда-нибудь видели рецепт « пасты хариссы», , но не знали, что это такое? Я был там.

    В первые дни кулинарии я либо вообще пропускал его, либо заменял острым соусом, который был у меня под рукой.

    Перенесемся в настоящий момент, и я все время использую пасту из хариссы — североафриканский пряный красный соус. Он состоит из простых ингредиентов, таких как красный перец чили, чеснок, уксус и специи, и идеально подходит для придания дымности и тепла таким блюдам, как хумус, чили чили, соус для пасты и многое другое.

    Обычно я покупаю хариссу в магазине, но недавно захотелось сделать свою собственную, чтобы контролировать уровень специй — некоторые из них могут быть довольно острыми, что снижает количество добавок в еду.Позвольте мне показать вам, как легко приготовить свежую пасту из хариссы (и отрегулировать температуру по своему вкусу) дома в всего за 30 минут !

    Что такое паста Harissa?

    Харисса — паста из острого перца чили, родом из Туниса, Северная Африка. Его обычно используют в качестве соуса или маринада, а также добавляют в такие блюда, как тушеное мясо, для придания яркого красного цвета и тепла. Первоначально перец чили был импортирован в Тунис в 16 веке во время испанской оккупации, и вскоре после этого харисса быстро стала основным продуктом тунисской (и ближневосточной) кухни (источник).

    Из чего сделана паста Harissa?

    Ингредиенты для пасты из хариссы довольно простые — красный перец чили, чеснок, масло, кислота (мы использовали уксус и лимонный сок) и специи.

    Два ингредиента, которые у вас могут не быть под рукой, — это сушеных чили , которые продаются в большинстве продуктовых магазинов и которые легко найти в Интернете (ссылки ниже), и семян тмина , которые добавляют мягкий вкус лакричника. Семена тмина — распространенный ингредиент пасты из хариссы, но если у вас их нет, не волнуйтесь — просто оставьте их или воспользуйтесь другими специями.

    Как приготовить пасту Харисса

    Сначала увлажните перец чили горячей водой, затем удалите стебли и семена. Пока это происходит, поджарьте целые семена тмина и кориандра и измельчите в ступке с пестиком. Если у вас нет ступки и пестика, просто добавьте в кухонный комбайн, чтобы смешать позже.

    Затем вы добавите копченую паприку, соль и чеснок и снова перемешайте, а затем добавьте лимонный сок и уксус и перемешайте до состояния пасты.

    После того, как все ингредиенты добавлены в кухонный комбайн, смешайте их до однородной массы.В конце добавьте оливковое масло, чтобы получился сливочно-гладкий соус. Если вы избегаете масла, либо откажитесь от него, либо промойте его водой для достижения аналогичного эффекта.

    Надеемся, вам понравится этот соус! Это:

    Дымчатый
    Пряный
    Настраиваемый
    Универсальный
    Невероятно вкусный

    Харисса может быть добавлена ​​в такие блюда, как моё тушёное мясо из баклажанов и помидоров с марокканскими специями, Дерзкая чечевица с марокканскими специями и соус из баклажанов Харисса с дымком. Но он отлично подходит для добавления глубины вкуса, нюансов и пряностей дыма практически к любому блюду, включая хумус, заправки для салатов, соус для пасты, супы и многое другое!

    Больше соусов и специй своими руками

    Если вам нравятся соусы и специи своими руками, вам также понравятся наш хумус от царапин, паста Easy Green Curry Paste, паста Easy Red Curry Paste, легкая безмасляная веганская заправка для ранчо и порошок DIY Curry Powder!

    Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram.Ура, друзья!

    Время на подготовку 30 минут

    Общее время 30 минут

    Порций 8 (порции по 2 столовые ложки)

    Соус для блюд

    Кухня без глютена, в стиле Северной Африки, веганская

    Можно заморозить на 2 месяца

    Хранится? 1 месяц

    • 10 сушеных чили из Нью-Мексико (или других крупных сушеных чили с легкой или средней пряностью)
    • 7 сушеных чили де арбол (увеличивайте для большего нагрева, уменьшайте для меньшего нагрева)
    • 1 столовая ложка (с горкой) семян тмина (или немного меньше молотого // при использовании молотого пропустить этап поджаривания)
    • 2 ч.л. семян кориандра (или немного меньше молотого // при использовании молотого пропустить этап поджаривания)
    • 1 ч.л. тмина (не обязательно, но добавлено к самой традиционной хариссе)
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 1 ½ чайной ложки копченой паприки
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка белого винного уксуса или яблочного уксуса
    • 1 столовая ложка томатной пасты (или мелко нарезанные вяленые на солнце помидоры)
    • 1/4 стакана оливкового масла (если избегать масла, промыть водой или не добавлять)
    • Добавьте сушеный перец чили в миску или мерную чашку и залейте горячей водой.( Мы использовали смесь мягкого чили из Нью-Мексико и острого перца (chiles de arbol). Отрегулируйте соотношение до желаемого уровня специй. ) После погружения накройте крышкой и готовьте на пару в течение 15-20 минут для регидратации. Отложите в сторону.

    • Тем временем добавьте семена тмина и кориандра в небольшую сковороду и жарьте на среднем огне несколько минут или до тех пор, пока они не станут ароматными, и они не начнут лопаться. Затем переложите в ступку с пестиком (если у вас его нет, просто добавьте в кухонный комбайн, чтобы перемешать позже) и измельчите в мелкий порошок.
    • Затем добавить тмин, измельченный чеснок, копченый перец, соль и перемешать. Затем добавьте лимонный сок и уксус и снова перемешайте, пока не получите пасту. Перелейте пасту в кухонный комбайн и добавьте томатную пасту. Отложите в сторону.

    • После регидратации чили слейте воду и удалите стебли и семена (я рекомендую носить перчатки, чтобы защитить руки), затем добавьте в кухонный комбайн. На этом этапе все ингредиенты (кроме оливкового масла) должны быть в кухонном комбайне.

    • Взбивать в течение 1-2 минут, соскребая по сторонам, пока не станет однородной пасты.Затем влейте 1/4 стакана оливкового масла, перемешивая, чтобы получить более пикантную консистенцию (см. Фото). (Добавьте больше масла (или воды) по мере необходимости, пока не будет достигнута желаемая консистенция.)

    • Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше лимона или уксуса для повышения кислотности, паприки для придания дымности, томатной пасты для глубины аромата или солить по вкусу. Если на этом этапе он недостаточно острый, вы можете добавить еще чили де арбол (регидратированный и удалить семена) или кайенский перец по вкусу.

    • Выложите пасту в банку для хранения в холодильнике до 1 месяца.При хранении в морозильной камере мы рекомендуем черпать в поддон для кубиков льда, замораживать и хранить в безопасном для морозильной камере контейнере до 2 месяцев. Добавляйте кубики непосредственно в горячие продукты (например, тушеное мясо или приготовленные соусы). Если вы добавляете холодные продукты (например, заправки или соусы), дайте оттаять перед добавлением.

    * По материалам Bon Appetit. Найдите более традиционную версию здесь!
    * Пищевая ценность является приблизительной.

    Порция: 1 порция по две столовые ложки Калорий: 123 Углеводы: 9.8 г Белки: 1,8 г Жиры: 8,3 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 0,8 г Мононенасыщенные жиры: 5,1 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 266 мг Калий: 52 мг Клетчатка: 4,2 г Сахар: 2,9 г Витамин A: 11500 МЕ Витамин C: 3,3 мг Кальций: 20 мг Железо: 1,3 мг

    Паяльная паста: Тип 3, Тип 4, Тип 5 — Паяльная паста, Паяльный флюс

    В целом, тип 5 обеспечивает более высокую эффективность переноса, чем паяльная паста типа 4, а тип 4 дает более высокую эффективность переноса, чем паяльная паста типа 3.При меньших соотношениях площадей эта разница в эффективности переноса становится менее заметной.

    Паяльные пасты типа 4 или 5 улучшают печать миниатюрных компонентов. Это особенно верно, когда эти паяльные пасты сочетаются с технологиями трафаретов, предназначенными для улучшения качества печати. Стальные трафареты с мелкозернистой лазерной резкой вместе с покрытием NanoSlic Gold значительно повышают эффективность переноса по сравнению со стандартными стальными трафаретами. Повышение эффективности переноса резко возрастает, когда паяльные пасты типа 4 или 5 используются вместе с трафаретами из мелкозернистой стали, покрытыми NanoSlic Gold.Эта комбинация позволяет печатать даже самые лучшие компоненты.

    Меньшие размеры порошка припоя, такие как Тип 4 и Тип 5, обеспечивают улучшенные возможности печати, но также могут создавать некоторые проблемы из-за химических реакций с порошком припоя. Площадь поверхности порошка припоя меньшего размера значительно больше, чем у порошка припоя большего размера. Для такой же массы припоя площадь поверхности порошка припоя типа 4 примерно на 20% выше, чем у порошка припоя типа 3, а площадь поверхности для порошка припоя типа 5 примерно на 75% больше, чем у порошка припоя типа 3.

    Скорость химической реакции с порошком припоя прямо пропорциональна площади поверхности порошка припоя. Следовательно, порошки припоя меньшего размера реагируют быстрее, чем порошки припоя большего размера. Эта более высокая скорость реакции приводит к потенциальным проблемам при использовании паяльных паст типов 4 и 5.

    Срок годности паяльной пасты типов 4 и 5 обычно короче, чем у пасты типа 3 из-за более высокой скорости реакции между флюсом и порошком припоя. Паяльные пасты типа 4 и 5 могут создавать больше случайных комков и короблений припоя, чем тип 3 с определенными составами паяльной пасты.Это связано с более высоким потенциалом окисления припоев типов 4 и 5. Большинство производителей паяльных паст исправляют эти проблемы, изменяя формулы для паяльных паст типов 4 и 5.